انتخاب ظروف پخت‌وپز به معنی خرید بیشترین تعداد قابلمه و تابه نیست. یک مجموعه کاربردی باید با غذاهای پرتکرار، تعداد وعده‌ها، اندازه اجاق و فضای کابینت شما هماهنگ باشد. ممکن است برای یک آشپزخانه، چند ظرف تکی انتخاب دقیق‌تری باشد و برای آشپزخانه‌ای دیگر یک سرویس کامل ارزش بیشتری ایجاد کند.
مطالعه
برای خرید تابه، قبل از مقایسه رنگ و قیمت باید بدانید قرار است چه غذایی را با چه حجمی بپزید. تابه‌ای که برای نیمرو و تفت‌دادن روزانه مناسب است، لزوماً برای سرخ‌کردن ماهی کامل یا پخت غذای چندنفره انتخاب خوبی نیست. مدل دسته، قطر و عمق ظرف، وجود درب و نوع پوشش باید با عادت آشپزی شما هماهنگ باشند.
مطالعه
برای خرید قابلمه، فقط به رنگ یا عدد سایز روی جعبه نگاه نکنید. قابلمه‌ای که هر روز برای برنج و خورش استفاده می‌کنید با ظرفی که برای مهمانی یا گرم‌کردن یک وعده لازم دارید یکسان نیست. انتخاب مناسب از چهار سؤال شروع می‌شود: معمولاً برای چند وعده غذا می‌پزید، چه غذاهایی بیشتر در خانه آماده می‌کنید، چقدر فضای کابینت دارید و آیا یک قابلمه تکی کم دارید یا می‌خواهید…
مطالعه
برای خرید قابلمه در تهران، از نوع خرید شروع کنید. اگر می‌خواهید چند سرویس را از نزدیک ببینید، شوش نقطهٔ شروع خوبی است. اگر مسیرتان به بازار بزرگ می‌خورد و خرید ظروف خانه را هم در برنامه دارید، تیمچهٔ حاجب‌الدوله را در نظر بگیرید. برای استعلام قیمت کارتنی و خرید چند سری یکسان، سراغ پخش‌کننده‌های صالح‌آباد بروید. اگر هم فقط یک قابلمه برای برنج یا خورش کم…
مطالعه
اگر برای هدیهٔ پایان سال، طرح رفاهی کارکنان یا تجهیز یک مجموعه به ظروف پخت‌وپز نیاز دارید، خرید سازمانی از تیارا با یک درخواست شروع می‌شود. در فرم، نوع محصولات و نیازتان را توضیح می‌دهید تا کارشناسان تیارا برای بررسی با شما تماس بگیرند. این مرحله برای هماهنگی سفارش است و شرایط قطعی در بررسی درخواست روشن می‌شود.
مطالعه
قورمه‌سبزی جاافتاده باید بوی سبزی و لیموعمانی بدهد، گوشتش با فشار قاشق نرم شود و آب خورش کنار برنج پخش نشود. برای رسیدن به این نتیجه، به سبزی زمان بدهید تا آبش کشیده شود، ترشی را کم‌کم اضافه کنید و اجازه دهید خورش با قل‌زدن آرام جا بیفتد.
مطالعه
برای خرید سرویس قابلمهٔ جهیزیه، اول یک هفته از زندگی بعد از اسباب‌کشی را تصور کنید. برای چند نفر غذا می‌پزید؟ بیشتر شام‌ها سریع آماده می‌شوند یا برنج و خورش هم‌زمان روی اجاق‌اند؟ اگر جواب این دو سؤال را بدانید، انتخاب بین یک ست جمع‌وجور و سرویس کامل‌تر آسان‌تر می‌شود.
مطالعه
اگر با شنیدن نام تفلون نگران استفاده از تابهٔ نچسب شده‌اید، اول بین ترکیب روکش و شیوهٔ مصرف فرق بگذارید. تابه‌ای که برای پخت روزمره طبق دستور سازنده استفاده می‌شود با تابهٔ خالی که روی شعلهٔ زیاد مانده، شرایط یکسانی ندارد. بیشتر تصمیم‌های عملی در آشپزخانه از همین تفاوت شروع می‌شوند.
مطالعه
اگر می‌خواهید سالم‌تر آشپزی کنید، از همان غذایی شروع کنید که قرار است امشب بپزید. برای سبزیجاتی که می‌توانید بخارپز کنید، یک قابلمه با سبد بخارپز به کار می‌آید. برای املتی که معمولاً به کف ظرف می‌چسبد، یک تابهٔ نچسب سالم می‌تواند کمک کند مقدار روغن را راحت‌تر کنترل کنید. ظرف مناسب از دل روش پخت انتخاب می‌شود.
مطالعه
وقتی برای خرید تابه یا قابلمه می‌روید، ممکن است یک مدل گرانیتی و یک مدل سرامیکی هر دو با عنوان «نچسب» معرفی شوند. تفاوتشان را بهتر است از غذایی که می‌پزید شروع کنید. برای کسی که هر روز نیمرو و املت درست می‌کند، کیفیت نچسبی در استفادهٔ روزمره مهم است. کسی که می‌خواهد نوع خاصی از پوشش را انتخاب کند، باید مشخصات همان مدل را دقیق‌تر بخواند.
مطالعه
شیرجوش یکی از آن ظروف آشپزخانه است که شاید در نگاه اول فقط برای گرم‌کردن شیر کاربرد داشته باشد، اما در عمل می‌تواند بسیاری از کارهای روزمره آشپزی را ساده‌تر کند. از آماده‌کردن قهوه صبحگاهی و تهیه انواع سس گرفته تا پخت فرنی، گرم‌کردن سوپ و آب‌پزکردن تخم‌مرغ، همه از کارهایی هستند که می‌توان با یک شیرجوش مناسب انجام داد.اگر برایتان سؤال شده که شیرجوش چه کاربردی…
مطالعه
آشپزی سالم لزوماً به معنای حذف غذاهای موردعلاقه یا استفاده از دستورهای پیچیده نیست. گاهی چند تغییر کوچک در روش پخت، مقدار روغن و انتخاب ظروف آشپزی می‌تواند کیفیت وعده‌های روزانه را بهتر کند.اگر می‌خواهید غذاهای خانگی سالم‌تر و خوش‌طعم‌تری آماده کنید، این هفت نکته ساده را در آشپزی روزمره رعایت کنید.
مطالعه
برای نیمرو و املت صبحانه، تابه‌ای که راحت روی اجاق جابه‌جا شود به کار می‌آید. برای خوراک مرغ و سبزیجات، شاید ظرفی بخواهید که با دو دست بلندش کنید و بتوانید بخشی از پخت را زیر درب ادامه دهید. انتخاب بین تابه تک‌دسته و دودسته از همین عادت‌های کوچک آشپزی شروع می‌شود.
مطالعه
اگر بعد از شام ته‌دیگ به کف قابلمه چسبیده، عجله برای کندن آن معمولاً کار را سخت‌تر می‌کند. برای شستن قابلمه و تابه گرانیتی، اول بگذارید ظرف خنک شود. بعد کمی آب ولرم و مایع ظرف‌شویی به باقی‌ماندهٔ غذا فرصت می‌دهند نرم شود.
مطالعه
اگر بین دو سرویس قابلمه گرانیتی مردد هستید، آخرین باری را تصور کنید که برای خانواده شام پختید. چند ظرف هم‌زمان روی اجاق داشتید؟ کدام قابلمه کم آمد؟ جواب این دو سؤال بیشتر از عدد روی جعبه به شما کمک می‌کند سرویسی بخرید که واقعاً به کارتان بیاید.
مطالعه
تصور کنید برای شام برنج و مرغ دارید و می‌خواهید یک سس هم کنارشان درست کنید. برای برنج جا برای آب و دانه‌ها لازم دارید، برای مرغ سطحی که تکه‌ها کنار هم جا شوند و برای سس ظرفی کوچک که موادش در کف گم نشوند. همین تفاوت کمک می‌کند بین قابلمه، تابه و شیرجوش انتخاب کنید.
مطالعه
چند عادت ساده بیشتر از هر وسیله‌ای به نگهداری ظروف گرانیتی کمک می‌کنند. از همان وقتی که تابه را روی اجاق می‌گذارید تا وقتی قابلمه را در کابینت می‌چینید، می‌توانید با انتخاب شعله و ابزار مناسب از پوشش نچسب مراقبت کنید.
مطالعه
اگر تا حالا وسط آبکش‌کردن برنج مجبور شده‌اید قابلمه عوض کنید، می‌دانید تعداد نفرات به‌تنهایی برای انتخاب سایز قابلمه کافی نیست. برای همان جمع، ظرفی که برای خورش جا دارد شاید برای برنج کوچک باشد. قبل از خرید، به غذاهایی فکر کنید که واقعاً در طول هفته می‌پزید.
مطالعه
