نان خانگی یکی از سادهترین و خوشعطرترین خوراکیهایی است که میتوان بدون فر و فقط با یک تابه نچسب آماده کرد. اگر در خانه به فر دسترسی ندارید یا میخواهید نان تازه و سریع درست کنید، استفاده از تابه گرانیتی یا تابه نچسب میتواند کار را بسیار راحتتر کند. تابه گرانیتی تیارا برای پخت نانهای ساده خانگی، نان تابهای، نان صبحانه و نان فوری انتخابی کاربردی است، چون سطح نچسب آن کمک میکند نان راحتتر بپزد و به کف تابه نچسبد.
برای تهیه چند عدد نان خانگی ساده به مواد زیر نیاز دارید:
اگر خمیرمایه در دسترس ندارید، میتوانید نان فوری بدون خمیرمایه هم درست کنید؛ اما استفاده از خمیرمایه باعث میشود نان بافت نرمتر و خوشعطرتری داشته باشد.
ابتدا آب ولرم، شکر و خمیرمایه را داخل یک کاسه بریزید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه فعال شود. سپس آرد، نمک و روغن را اضافه کنید و مواد را با دست یا قاشق ترکیب کنید تا خمیر شکل بگیرد.
خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید؛ اما مراقب باشید آرد را بیش از حد زیاد نکنید، چون نان خشک میشود. بعد از آماده شدن خمیر، روی ظرف را بپوشانید و حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
بعد از استراحت، خمیر را کمی ورز دهید تا هوای اضافه آن خارج شود. سپس آن را به چند چانه کوچک تقسیم کنید. هر چانه را با وردنه یا دست باز کنید تا به ضخامت دلخواه برسد. برای پخت در تابه، بهتر است نانها خیلی ضخیم نباشند تا داخل آنها بهخوبی بپزد.
میتوانید روی خمیر کمی کنجد، سیاهدانه یا سبزی خشک بریزید تا نان ظاهر و طعم بهتری داشته باشد.
تابه نچسب یا تابه گرانیتی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس نان را داخل تابه بگذارید و اجازه دهید یک طرف آن بپزد و لکههای طلایی روی سطح نان ایجاد شود. بعد نان را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
استفاده از تابه گرانیتی تیارا برای پخت نان خانگی کمک میکند خمیر کمتر به کف تابه بچسبد و نان با ظاهر مرتبتری آماده شود. تابه نچسب همچنین باعث میشود برای پخت نان به روغن زیادی نیاز نداشته باشید و نتیجه نهایی سبکتر باشد.
برای اینکه نان خانگی شما نرم و خوشپخت شود، حرارت را زیاد نکنید. حرارت بالا باعث میشود بیرون نان زود بسوزد، اما داخل آن خام بماند. بهتر است نان را با شعله ملایم و صبر کافی بپزید.
بعد از پخت، نانها را داخل پارچه تمیز قرار دهید تا خشک نشوند و بافت نرمتری داشته باشند. اگر دوست دارید نان کمی چربتر و خوشعطرتر شود، میتوانید بعد از پخت مقدار کمی کره یا روغن زیتون روی سطح آن بمالید.
برای پخت نان روی گاز، تابهای مناسب است که سطح نچسب داشته باشد و حرارت را بهخوبی پخش کند. تابه گرانیتی، تابه نچسب و تابه دو دسته یا تکدسته برای این کار قابل استفاده هستند. اگر نان را در اندازه کوچک آماده میکنید، تابههای سایز متوسط مناسباند؛ اما برای نانهای بزرگتر، تابه سایز ۲۶ یا ۲۸ انتخاب بهتری است.
تابه گرانیتی تیارا و تابه نچسب تیارا برای پخت نان خانگی، پنکیک، کوکو، کتلت، املت و غذاهای تابهای روزمره کاربرد دارند. اگر به دنبال ظرفی هستید که علاوه بر نان، برای آشپزی روزانه هم قابل استفاده باشد، تابههای گرانیتی تیارا انتخابی خوشاستفاده برای آشپزخانه هستند.
نان تابهای خانگی را میتوانید برای صبحانه با پنیر، گردو، عسل یا کره سرو کنید. همچنین این نان کنار غذاهایی مثل املت، خوراک لوبیا، عدسی، مرغ و سبزیجات، کوکو و کتلت هم بسیار خوشمزه است. اگر نان را کمی نازکتر درست کنید، میتوانید از آن برای ساندویچهای خانگی و لقمههای سبک هم استفاده کنید.
برای تهیه نان خانگی خوشمزه، حتماً به فر نیاز ندارید. با کمی آرد، آب، خمیرمایه، نمک و یک تابه نچسب میتوانید نانی ساده، تازه و خوشعطر آماده کنید. تابه گرانیتی تیارا با سطح نچسب، گزینهای مناسب برای پخت نان تابهای است و کمک میکند نان راحتتر از تابه جدا شود و ظاهر بهتری داشته باشد. اگر به دنبال تهیه نان خانگی، پنکیک، املت و غذاهای ساده روزمره هستید، تابه گرانیتی تیارا میتواند یکی از ظروف پرکاربرد آشپزخانه شما باشد.