قابلمهها با روشهای مختلفی مثل دایکاست، ریختهگری، پرس و کششی تولید میشوند و هر روش روی ظاهر، وزن، دوام، قیمت و کاربرد نهایی محصول تأثیر دارد. شناخت کلی این روشها کمک میکند هنگام خرید قابلمه گرانیتی، قابلمه نچسب یا سرویس قابلمه، انتخاب آگاهانهتری داشته باشید و بدانید هر محصول برای چه نوع استفادهای مناسبتر است.
وقتی برای خرید قابلمه، تابه یا سرویس قابلمه به بازار نگاه میکنیم، معمولاً بیشتر به ظاهر، رنگ، سایز و قیمت توجه میکنیم؛ اما یکی از موضوعات مهم در کیفیت ظروف پختوپز، روش تولید بدنه است. قابلمهها میتوانند با روشهای مختلفی مثل دایکاست، ریختهگری، پرس یا کششی تولید شوند. هر کدام از این روشها ویژگیهای خاص خودشان را دارند و برای نوعی از مصرف مناسبتر هستند.
دایکاست یکی از روشهای تولید ظروف پختوپز است که در آن مواد مذاب داخل قالب تزریق میشود و بعد از شکلگیری، بدنه قابلمه یا تابه ساخته میشود. ظروف دایکاست معمولاً ظاهر محکمتر، ضخامت بیشتر و طراحی یکپارچهتری دارند. این مدلها برای کسانی مناسباند که به دنبال قابلمه یا تابهای با ظاهر حرفهای، وزن بیشتر و حس کیفیت بالاتر هستند.
در سرویسهای دایکاست، معمولاً طراحی بدنه خاصتر است و محصول ظاهر لوکستری دارد. به همین دلیل، این مدلها برای جهیزیه، آشپزخانههای مدرن و کسانی که ظاهر ظروف برایشان مهم است، انتخاب جذابی محسوب میشوند.
در روش ریختهگری، مواد اولیه داخل قالب ریخته میشود تا شکل قابلمه یا تابه ایجاد شود. این روش از نظر کلی به ساخت ظروف ضخیمتر و مقاومتر کمک میکند. قابلمههای تولیدشده با روش ریختهگری معمولاً برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت یکنواختتری دارند، کاربرد خوبی دارند.
این نوع ظروف برای پخت غذاهای روزمره مثل برنج، خورشت، آش، سوپ و غذاهای خانوادگی مناسباند؛ البته کیفیت نهایی همیشه به نوع مواد اولیه، ضخامت، پوشش داخلی و دقت تولید هم بستگی دارد.
در روش پرس، ورق فلزی با فشار دستگاه به شکل قابلمه یا تابه درمیآید. این روش معمولاً برای تولید ظروف سبکتر و اقتصادیتر استفاده میشود. قابلمههای پرسی برای مصرف روزانه، آشپزی سبک و کسانی که به دنبال محصولی مقرونبهصرفه هستند، انتخاب مناسبی محسوب میشوند.
اگرچه ظروف پرسی ممکن است نسبت به مدلهای دایکاست یا ریختهگری سبکتر باشند، اما اگر پوشش مناسب و تولید استاندارد داشته باشند، میتوانند برای استفاده روزمره بسیار کاربردی باشند.
در روش کششی، ورق آلومینیوم یا فلز موردنظر طی فرآیند شکلدهی به فرم قابلمه تبدیل میشود. بسیاری از قابلمههای گرانیتی و نچسب روزمره با این روش تولید میشوند. این مدلها معمولاً وزن متعادل، ظاهر مرتب و قیمت مناسبتری دارند و برای خانوادههایی که به دنبال قابلمه کاربردی برای آشپزی روزانه هستند، گزینه خوبیاند.
برخی محصولات گرانیتی تیارا نیز با تکنولوژی ساخت کششی تولید میشوند و برای پخت غذاهای خانگی مثل برنج، خورشت، ماکارونی، سوپ، تهچین و غذاهای روزمره کاربرد دارند.
نمیتوان گفت یک روش برای همه افراد بهترین است. اگر به دنبال ظرفی لوکستر و سنگینتر هستید، مدلهای دایکاست و ریختهگری میتوانند انتخاب خوبی باشند. اگر محصولی سبکتر، اقتصادیتر و مناسب استفاده روزانه میخواهید، قابلمههای پرسی یا کششی گزینههای کاربردیتری هستند.
مهمترین نکته این است که هنگام خرید فقط به روش تولید توجه نکنید؛ کیفیت پوشش، ضخامت بدنه، نوع دسته، درب، نشان استاندارد، برند و کاربرد موردنظر هم اهمیت زیادی دارند.
روش تولید بدنه یک بخش مهم ماجراست، اما پوشش داخلی ظرف هم تأثیر زیادی روی تجربه آشپزی دارد. قابلمه گرانیتی و قابلمه نچسب به دلیل راحتی در پخت و شستشو، بین خانوادهها بسیار پرطرفدارند. اگر ظرف پوشش مناسبی داشته باشد، پخت غذاهایی مثل برنج، خورشت، ماکارونی، کوکو، کتلت و مرغ راحتتر انجام میشود.
ظروف گرانیتی تیارا، از جمله قابلمه گرانیتی، تابه گرانیتی و سرویس قابلمه تیارا، برای استفاده روزمره خانوادهها طراحی شدهاند و بسته به مدل، میتوانند با روشهای تولید متفاوت عرضه شوند.
روش تولید قابلمه روی وزن، ظاهر، دوام، قیمت و کاربرد نهایی محصول تأثیر دارد. دایکاست و ریختهگری معمولاً ظاهر حرفهایتر و بدنه سنگینتری دارند، در حالی که روشهای پرس و کششی برای تولید ظروف سبکتر، اقتصادیتر و روزمره بسیار کاربردی هستند. هنگام خرید قابلمه یا تابه، بهتر است علاوه بر روش تولید، به نشان استاندارد، کیفیت پوشش، نوع استفاده و برند محصول هم توجه کنید. اگر به دنبال ظروف پختوپز کاربردی برای آشپزی روزانه هستید، قابلمهها و تابههای گرانیتی تیارا میتوانند انتخابی مناسب برای خانه و آشپزخانه شما باشند.